en la “ cuina de la mare “,
ens dóna detall d'una recepta
de xoriços amb pollastre.
“Pollastre a la regiduria”
es diu aquest exquisit plat,
que si no fora per l'amarg,
seria de rebosteria.
I sí, si ho deixem al seu foc
el temps que necessita
i, a més, estem callats,
“ va fent-se ric, ric, ric “
Com que som de Catarroja,
des-de fa quatre o cinq anys
a ma casa...l'hem tastat
afegint-li un tros de fotxa.
Però al preu que ens costa,
preferisc el poble “d'abans”:
gambetes de les barraques
i un tros de pa amb oli i sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario